In 1991 introduceerde brouwerij De Schaapskooi, van de trappistenabdij Koningshoeven in Berkel-Enschot, een nieuw bier: La Trappe Quadrupel. Naast de La Trappe Dubbel en Tripel was dit het derde trappistenbier van deze brouwerij en tevens het eerste bier wereldwijd met de aanduiding ‘quadrupel’.
La Trappe Quadrupel is een donker bier met 10 procent alcohol. Het heeft, aldus de brouwerij zelf, een volle, verwarmende en intense smaak, moutig met zoete tonen van dadel en karamel. De afdronk is zacht en licht bitter. Sinds 2010 wordt La Trappe Quadrupel ook op houten vaten gerijpt verkocht als La Trappe Oak Aged.
Iedere ervaren bierdrinker heeft tegenwoordig wel een idee hoe een quadrupel smaakt. Desondanks wordt deze niet beschouwd als een aparte bierstijl. Dat blijkt onder andere uit de prijzen die La Trappe Quadrupel heeft gewonnen. Bij de New York International Beer Competition van 2013 werd zilver behaald in de klasse Belgian Style Dark Strong Ale. In 2019 volgde platina in de categorie Dark Strong Ale bij de Meiningers International Craft Beer Awards en de Dutch Beer Challenge 2022 leverde een zilveren medaille op in de categorie Donker - Zwaar donker. Zo bezien was La Trappe ook niet de eerste trappistenbrouwerij met een quadrupel-achtig bier. Rochefort, Chimay en Westvleteren hadden immers al veel langer een donker zwaar bier (‘gerstewijn’) in hun assortiment.
Het verschil tussen een quadrupel en een Belgian strong dark ale (en ook een donkere barley wine) mag dan moeilijk te plaatsen zijn, na de introductie door La Trappe is de term ‘quadrupel’ wel uitgegroeid tot een soortnaam. Zowel nationaal als internationaal namen veel brouwerijen een quadrupel op in hun assortiment. Kenmerkend voor de Nederlandse biercultuur van na 2010 is dat brouwers hun eigen interpretatie van het bier maakten met namen als American Quad, Cranberry Quadrupel en Bourbonized Quad. Ook brouwerijen buiten Nederland hebben de term overgenomen, zoals Boulevard Brewing Co. uit de Verenigde Staten met The Sixth Glass Quadrupel Ale en De Halve Maan uit Brugge in België met de Straffe Hendrik Quadrupel.
Na de quadrupel is overigens de La Trappe Enkel, de vierde van het kwartet Enkel, Dubbel, Tripel en Quadrupel, minder succesvol gebleken. In 1999 verdween deze weer van de markt. De La Trappe Blond zou het daarna veel beter doen. Nog later introduceerde de brouwerij onder meer het eerste trappisten-witbier en -bockbier en de eerste alcoholvrije trappist, La Trappe Nilis.
