Hop is een onontbeerlijke grondstof bij de bereiding van bier. De hop zorgt ervoor dat bier langer bewaard kan worden en geeft het bier zijn typische bittere aroma. Dat is al zo sinds de 14e eeuw, toen 'hoppenbier' voor het eerst in Nederland werd geïntroduceerd. Hop is een inheemse plant en bier was de nationale volksdrank, dus de hopteelt kwam ook in Nederland veel voor. In de 18e en 19e eeuw nam zij echter snel in omvang af en rond 1900 was zij in Nederland vrijwel verdwenen. Pogingen tot herintroductie van de hopteelt in de 19e eeuw en in de jaren 1930 mislukten. Nu, honderd jaar later, worden her en der in Nederland weer hopvelden opgezet.
De hernieuwde belangstelling voor de hopteelt is niet los te zien van de opkomst van de 'craftbeer scene' en de recente belangstelling voor lokale, ambachtelijk gebrouwen bieren en hun ingrediënten.
Even afgezien van de losse hopplanten die menig bierliefhebber in de tuin of op het balkon heeft staan, zijn de laatste jaren steeds meer initiatieven ontplooid om een serieus hopveld in te richten. De meerderheid is experimenteel en kleinschalig, maar er zijn ook initiatieven om weer commercieel hop te verbouwen. De hopteelt wordt opgezet met buitenlandse hoprassen, aangezien oorspronkelijke Nederlandse rassen zijn verdwenen.
Kees Volkers heeft een uitgebreide uiteenzetting over de ondergang en opkomst van de Nederhop geschreven.
Organisaties
- Stichting Hopteelt Nederland
In februari 2017 werd Stichting Hopteelt Nederland opgericht. De voorzitter van de stichting - die na een paar jaar alweer werd opgeheven - was David Hendrich van Stadsbrouwerij Eindhoven. - Platform Nederlandse Hoptelers
Een door Henk Wesselink en Matthijs Kolpa op 16 april 2017 opgerichte Facebook-groep die bedoeld is voor Nederlandse initiatiefnemers die de commerciële hopteelt in Nederland willen helpen herintroduceren. Via deze groep kunnen hoptelers netwerken en (vooral lokale) kennis delen.
Hop op de kaart
- Hopvelden
Ondernemers die momenteel op kleine of grotere schaal dan wel experimenteel hop telen die de hobby overstijgt. - Hopverkopers
Ondernemers die gedroogde hopbloemen dan wel geperste hoppellets verkopen. - Brouwerijen met hopveld
Brouwerijen, brouwerijhuurders, brouwerijverhuurders en workshopbrouwerijen met een eigen hopveld. - Verkopers van brouwbenodigdheden
Ondernemers die materialen en ingrediënten (waaronder hop) verkopen aan brouwerijen en/of hobbybrouwers ten behoeve van het brouwen van bier.
Meer over hop in Nederland
- Nederlandse hopteelt groeit als kool
14 februari 2018, Nieuwe Oogst, Hanneke de Jonge - Kansen voor de hopteelt in Nederland
26 oktober 2017, Haver Producties, Marjan Tulp - Hopfeesten (2): Nederland
7 september 2017, Verloren Bieren, Roel Mulder - Hopfeesten (1): België
5 september 2017, Verloren Bieren, Roel Mulder - Verloren Bieren – 43 – Nederlandse Hop (2)
19 december 2014, Verloren Bieren, Roel Mulder - Verloren Bieren – 43 – Nederlandse Hop (1)
12 december 2014, Verloren Bieren, Roel Mulder
